|
Tomaatjes Gevuld Met Een Mousse Van Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 tomaten
300 gr. sperzieboon
Nootmuskaat
1 sch. koksroom
Peper
Zout
Boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Koksroom is een gepasteuriseerde room die een hoge (oven)temperatuur kan verdragen.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd een kapje af van de tomaten.Was en droog de tomaten en hol ze uit. Kook de sperzieboontjes gaar en pureer ze in de keukenmachine. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en room. Vul de tomaatjes met dit mengsel en plaats ze in een beboterde ovenschaal.
Plaats ze voor het serveren afgedekt in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
|
|
|